Оформить документы для открытия бара

Как открыть бар? Все, что нужно для собственного заведения

Открыть бар не так уж и сложно: затраты требуются не самые большие, а окупаемость довольно высока.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — просто позвоните, это быстро и бесплатно !

Если вы общительны, любите веселье, праздники и скопление людей, ничего удивительного, что вам захотелось обзавестись собственным баром и получать от всего этого прибыль. Сразу же возникло множество вопросов: как открыть свой бар, сколько денег нужно вложить в развитие, какова рентабельность, какие нужны документы, оборудование, помещение… Бар, прежде всего, является питейным заведением и местом для общения, и для его открытия не требуется столько затрат, как, например, для открытия ресторана. С чего же нужно начать, и какие трудности могут ожидать вас на вашем пути?

Место размещения и помещение для бара

Как открыть бар в месте, которое обеспечит стабильный доход? Для этого нужно тщательно подбирать район в соответствии с концепцией самого бара. Например, в окраинных и спальных районах, где жители любят посидеть на лавочке с пивом, открывать дорогой бар с элитным алкоголем не имеет смысла, так же, как и в дорогом районе пивной бар без посадочных мест вряд ли будет пользоваться должной популярностью.

Нужно внимательно изучить обстановку в предполагаемом месте расположения бара, обязательно узнать о наличии там офисов, школ и детских садов. Очевидно, что не стоит размещать бар в непосредственной близости от детского образовательного учреждения.

Концепция и персонал

Когда место для будущего бара найдено, необходимо определиться с его типом и примерным меню. Бар может быть пивным, с большим ассортиментом кофе, а возможно, основную часть напитков в нём будут составлять вина или другой вид алкоголя. Если вы планируете питейное заведение на 20-25 посадочных мест, список персонала будет следующим:

  • два бармена со сменным графиком работы;
  • два-три официанта для обслуживания зала;
  • кассир (эту роль могут выполнять бармены или официанты);
  • уборщик (эта должность также может быть совмещена с основной);
  • администратор;
  • охранник;
  • управляющий;
  • бухгалтер;
  • IT-специалист.

Если же предполагается, что в качестве закуски будут подаваться и горячие блюда, к этому списку добавится шеф-повар и пара помощников для него. Главное – тщательно провести отбор персонала, чтобы впоследствии не столкнуться с проблемой воровства или недобросовестного выполнения работниками своих обязанностей.

Также придется периодически проводить обучение и аттестацию персонала. Очевидно, что грамотные работники смогут улучшить репутацию вашего бара и ускорят окупаемость за счёт увеличения скорости и качества выполнения работы.

В сфере обслуживания кадры решают если и не все, то очень многое.

Для открытия бара потребуется регистрация ООО – хоть этот вариант регистрации дороже, предполагает внушительное количество документации и имеет больше сложностей с отчётностью в налоговой, лицензия на продажу алкоголя выдаётся только ООО.

После регистрации необходимо получить все необходимые разрешения и лицензии на открытие бара.

Перечень документов для открытия бара:

  • договор аренды помещения;
  • лицензия на розничную продажу алкоголя (она обойдется в сумму от 50 до 200 т.р. в зависимости от города/региона);
  • санитарно-эпидемиологическое заключение на потребление алкоголя на месте продажи;
  • пожарное заключение;
  • договор о вывозе пищевых и промышленных отходов;
  • документ о регистрации расчётно-кассового аппарата в налоговой (4 500 т.р.);
  • соглашение о выполнении систематической очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования;
  • программа производственно-санитарного контроля;
  • и, наконец, государственное разрешение Роспотребнадзора на размещение. Именно этот документ устанавливает право на начало работы предприятия.

Краткий бизнес-план и расценки

Сколько стоит открыть свой бар? Количество средств, которое вы потратите на открытие бара, будет зависеть от множества нюансов: предполагаемая площадь помещения, количество сотрудников и примерное меню.

Если вы собираетесь открыть бар без горячих блюд, оборудования будет не так много, и оно компактно разместится на территории барной стойки. В обязательном порядке для заведения на 20-25 посадочных мест должно быть закуплено такое оборудование, как:

  1. Барная стойка.
  2. Шкафы для посуды и мелкого оборудования.
  3. Мебель для зала.
  4. Кассовый аппарат.
  5. Холодильник.
  6. Витрина.
  7. Кофе-машина.
  8. Генератор льда.
  9. Дробилка для льда.
  10. Модуль для установки пивных кранов.
  11. Шейкеры.
  12. Посуда и барные аксессуары для приготовления напитков.
  13. Посуда для зала.

На одну точку бара для закупки оборудования и посуды, а также для оформления документации понадобится от 300 000 рублей единовременно. Далее рассмотрим расходы по месяцам: стоимость аренды помещения разнится в городах и регионах, и составляет от 60 000 тыс. рублей в месяц, то есть от 720 000 т.р. в год.

Не забудьте добавить к этому зарплату сотрудникам (от 500 000 т.р. в год), затраты на продукты и алкоголь (от 50000 т.р. в месяц), коммунальные платежи, непредвиденные ситуации (вышло из строя холодильное оборудование или за месяц разбилось много посуды), уплата налогов и т.д.

В первый месяц придётся потратить около 600 000 т.р. В дальнейшем расходы на бар в месяц сократятся до 100-200 тысяч рублей в месяц, а при налаживании контакта с поставщиками станут ещё меньше. Теперь, в зависимости от получившейся у вас суммы расходов в месяц, необходимо заняться ценообразованием, чтобы бар окупал вложенные в него средства.

Торговая надбавка для окупаемости бара должна быть не менее 300%, то есть средний чек должен составлять 600-700 рублей.

Минимальный срок, за который может окупиться бар при удачном стечении обстоятельств — полгода, но чаще всего это занимает от года до пяти лет. Именно поэтому важно составить подробный бизнес-план бара, в котором будут предусмотрены все затраты и предполагаемые доходы.

Какие документы нужны для открытия бара?

Открытие бара — сложный процесс. Половина всех проблем связана с оформлением бизнеса. Какие документы нужны для оформления бара и в каком порядке их получать? Список действительно внушителен, оступиться просто, пропустить ничего нельзя.

Готовьте ручку и блокнот. Разбираемся, какие документы необходимы для открытия бара.

Документы для бара: с чем предстоит работать

Первый документ, с которым необходимо подробно ознакомиться — ГОСТ Р 50762-95. Он регулирует деятельность предприятий общественного питания в общем и баров в частности. Здесь же обозначено, как бар определяется в нормативных документах.

Матчасть изучена? Теперь составляем перечень документов для открытия бара.

Открытие бара: регистрация юридического лица

Документы для открытия пивного бара начинаются с регистрации юридического лица. Лучше всего выбрать ООО. ИП чаще проверяет налоговая служба, с ними не работают крупные поставщики и нельзя взять в бизнес партнера.

Чтобы зарегистрировать юридическое лицо, выберите код из общего классификатора экономической деятельности. Для бара необходим ОКВЭД 55.40.

Для оформления ООО советуем обратиться в юридическую компанию. Это ускорит процесс оформления.

Перечень документов для оформления помещения бара

Большая часть жалоб на бары поступает в Роспотребнадзор от жителей близлежащих домов или дома, в котором расположен бизнес. Причина — нарушение требований в работе бизнеса. Если даже вы сможете открыть бар в обход некоторых требований по его размещению, ждите в ближайшее время проверки, за которой последуют штрафы. Внимательно отнеситесь к выбору помещения!

Разрешительные документы для открытия бара будут меняться в зависимости от назначения помещения, его перепланировки или изменения фасада здания. Перечислим основные:

  • Первый документ — договор аренды или свидетельство, подтверждающее, что вы — собственник помещения. Если помещение находится в жилом фонде, его необходимо перевести в нежилой.
  • Если вы собираетесь делать перепланировку, необходимо согласовать ее в архитектурном надзоре, СЭС и пожарной охране.
  • Документы БТИ (Бюро технической инвентаризации).
  • Проекты инженерных коммуникаций и акты их приемки.
  • Если вы меняете фасад здания, необходимо согласование в КГА (Комитет по градостроительству и архитектуре).
  • Паспорт на рекламную вывеску, который действителен от одного года до пяти. Дизайн-проект рекламы утверждается в Москомархитектуре.
Смотрите так же:  Госпошлина при подаче искового заявления о разделе имущества супругов

Документы для открытия бара: регистрация кассового аппарата

Список документов, которые необходимо подать в налоговую, может варьироваться. Поэтому проконсультируйтесь в налоговой или центре технического обслуживание ККМ.

Регистрация кассового аппарата занимает 20 минут. Инспектор ставит штамп в его паспорте и заверяет журнал кассира-операциониста. После этого кассовый аппарат готов к работе. Через три дня вы получите карточку регистрации контрольно-кассовой техники.

Кассовые документы для бара:

  • Карточка и паспорт ККМ
  • Журнал кассира-операциониста
  • Договор на обслуживание кассового аппарата

Разрешения для открытия бара от Пожарного надзора

Нормы пожарной безопасности прописаны в ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ и Постановлении Правительства РФ от 25.04.2012 N 390 «О противопожарном режиме». Также изучите СНиП 21-01.-97, СП2.13130.2009, СП6.13130.2009, СП1.13130.2009, СП4.13130.2009, СП3.13130.2009 , СП5.13130.2009.

Собственник бара несет ответственность за безопасность посетителей и персонал. Несоблюдение норм влечет за собой серьезные штрафы. Чтобы избежать их, изучите судебные дела: какие нарушения были выявлены в других барах.

Советуем привлечь к работе специалиста по пожарной безопасности, чтобы документы, необходимые для открытия бара были в порядке.

Чтобы открыть бар, перечислим документы по пожарной безопасности:

  • Подтверждение установки пожарной сигнализации
  • План эвакуации
  • Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность
  • Журнал по пожарной безопасности
  • Журнал инструктажа персонала

Документы СЭС для бара

Проверку Роспотребнадзора проводят, когда бизнес полностью готов к работе. Санитарно-эпидемиологические документы для бара получить сложнее всего, так как СЭС выставляет строгие требования. Они подробно изложены в СанПиН 2.3.6 107901 и СанПиН 42-123-5777-91.

Оформляем документы СЭС для бара:

Санитарно-эпидемиологическое заключение и разрешение Роспотребнадзора. Это подтверждение того, что все нормы СанПин соблюдены и размещение бара разрешается.

  • Программа производственного контроля. Долгосрочный документ, в котором утверждены мероприятия по исполнению санитарных норм в ходе работы заведения и контроль за их соблюдением.
  • Санитарный паспорт.

  • Договоры на плановое проведение дезинфекции, дератизации и дезинсекции бара.
  • Журнал учета дезинфицирующих составов.
  • Договоры на утилизацию бытовых и органических отходов и на утилизацию люминесцентных ламп.
  • Договор на профилактическое обслуживание вентиляционных и кондиционирующих систем бара.
  • Санитарные книжки персонала.
  • Получили разрешение СЭС для бара? Поздравляем! Это значит, что вы практически открыли бар.

    Производственные документы для открытия бара

    Обязательно должен быть организован уголок потребителя. Если его нет — будет наложен штраф от 10’000 до 30’000 ₽. В уголке должны быть:

    • Текст закона «О защите прав потребителей»
    • Книга отзывов и предложений
    • Данные о регистрации бизнеса
    • Заверенная копия лицензии на продажу алкогольной продукции
    • Список телефонных номеров контролирующих органов и экстренных служб

    Что еще входит в перечень производственных документов для бара?

    • Штатное расписание
    • Сертификаты на мерную посуду
    • Меню
    • Технологические и калькуляционные карты

    Открываем бар: документы для организации охраны

    Без организации охраны не будет выдана лицензия для бара на реализацию алкогольной продукции. Чтобы получить ее, обязательно должны быть установлены тревожная кнопка и сейф.

    Перечень документов для охраны бара:

    • Договор установки и обслуживания сигнализации и тревожной кнопки
    • Договор на охрану бара

    Алкогольная лицензия для бара

    Продажа алкоголя без разрешения может привести не только к административной, но и уголовной ответственности. Чтобы получить лицензию на бар,ознакомьтесь со специальными условиями расположения бизнеса в Москве. Получить лицензию на продажу алкоголя в баре можно в Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка.

    Определитесь, на какой срок планируете получить разрешение. От этого зависит, сколько стоит лицензия на алкоголь для бара. Оформление на год обойдется в 40’000 ₽, на пять лет — 800’000 ₽.

    Какие документы нужны для получения лицензии на алкоголь в 2016 году? Фактически все, что вы оформили ранее. После подачи заявления на получение разрешения, приедет комиссия, которая тщательно проверит, соответствует ли помещение выдвинутым требованиям.

    Лицензия на продажу алкоголя в баре выдается через месяц после подачи документов.Если обнаружены нарушения, комиссия дает время на их исправление. После получения лицензии комиссия будет проверять ваш бар раз в год.

    Разрешительные документы для открытия бара собраны!

    Путь от идеи бара до его воплощения тернист и опасен. Если не уверены, что сможете самостоятельно собрать и оформить все документы для открытия бара, лучше обратитесь к специалистам. Это сэкономит время и позволит избежать ошибок.

    Еще раз призываем открывать или покупать бар от собственника строго в соответствии с выдвигаемыми требованиями. Иначе не избежать больших штрафов и судебных разбирательств.

    Документы для открытия бара

    Меня интересует какие документы необходимы для открытия пивного бара.

    Добрый день! Ваш вопрос относится к предп. Деятельности и поэтому ответ на него возможен на платной основе С уважением к Вам, Филатов Евгений Павлович.

    Здравствуйте! Во-первых, Вам необходимо избрать форму, посредством которой вы будете осуществлять деятельность. Это может быть либо юридическое лицо (ООО), либо Вы можете получать статус индивидуального предпринимателя. У той и другой формы есть свои сильные и слабые стороны. Во-вторых, после того, как разрешиться вопрос и бар будет готов, необходимо получить разрешение МЧС и СЭС на соответствие помещения требованиям стандартов.

    Пожалуйста какие документы нужны для открытия лаундж бара?

    какие документы нужны для открытия лаундж бара? —вам консультацию нужно готовить. обратитесь к выбранному юристу на платной основе и мы её подготовим.

    Какие документы необходимо для открытия Пивного бара, и нужно ИП или ООО.

    Вы должны иметь для таких целей в собственности, хозяйственном ведении, оперативном управлении или в аренде, срок которой определен договором и составляет один год и более, стационарные торговые объекты и складские помещения общей площадью не менее 50 квадратных метров, а также контрольно-кассовую технику. Особую сложность представляет санитарно-эпидемиологическая документация для открытия пивного бара. ИП или ООО — не имеет значения.

    Здравствуйте, Дмитрий! Вы можете выбрать любую организационно-правовую форму, разница в том, что будучи ИП, Вы отвечаете по долгам всем своим имуществом, а при ООО, только долей уставного капитала. Кроме того, для пивного бара Вам понадобится ещё и лицензия. Для регистрации ООО в налоговый огран нужно предоставить заявление по форме Р11001, решение/протокол о создании, назначении руководителя, устав, гарантийное письмо, госпошлина 4 т.р. Для регистрации ИП подается только заявление по установленной форме, гос.пошлина 800 рублей. Также советую рассмотреть вариант с покупкой готовой фирмы, имеющей алкогольную лицензию, это может быть менее затратный вариант.

    Какие документы нужны для открытия мин. кафе-бар.

    Для открытия кафе необходимо получить патент на осуществление торговой деятельности. Патент выдается органами местного самоуправления. Вам необходимо определить правовую форму своего заведения: индивидуальный предприниматель (ИП), закрытое акционерное общество (ЗАО), общество с ограниченной ответственностью (ООО), открытое акционерное общество (ОАО). Далее, чтобы открыть свое кафе, необходимо оформить пакет документов- это договор на аренду помещения, либо собственность. С этими договорами нужно будет обходить все инстанции – администрация, водоканал, энергосбыт, пожарники, экологи, налоговую инспекцию и т.п.

    Я бы хотел узнать какие документы нужна для аренды земли под бар-шашлычную и что нужно для открытия такого рода заведения.

    Ярослав, документов надо целый пакет. И конкретно сказать Вам что-то можно только на очной консультации. Обращайтесь.

    Пожалуйста какие документы нужны для открытия кафе-бара, если из алкогольной продукции будет только пиво на разлив, и нужна ли лицензия?

    Да, ели предусматривается реализация пива, то нужна.

    Какие необходимы документы и условия для открытия магазина, бара в капитальном гараже?

    Добрый день! Артем, советую за таким объемным вопросом обратиться к конкретному юристу на платной основе.

    Какие документы нужны для открытия пивного бара без торговли крепких напитков, но с продажей закусок? У меня открыто ИП. Помещение новое.

    Заключение СЭЗ от Роспотребнадзора; Разрешение на размещение; Программа производственного контроля для точки реализации пива; Договоры на проведение дератизации, дезинсекции и дезинфекции; Меню, которое необходимо согласовать с органами Роспотребнадзора; Нормативные документы; Договор на вывоз мусора; Договор на услуги химчистки и прачечной для стирки спецодежды сотрудникам; Договор на обслуживание систем вентиляции и кондиционирования; Внутренние документы на открытие заведения.

    Какие конкретно нужны документы для открытия фреш бара?

    Добрый день! 1. Заключение пожарников, СЭС; 2. Разрешение на торговлю от администрации 3. регистрация в качестве ИП либо ООО.

    Какие документы нужны для открытия мини пив бара нужна ли кухня или минимальные закуски или снеки?

    Добрый день Александр! Все зависит от того каким Вы сами хотите видеть свой бизнес. Для развернутого ответа на Ваш вопрос Вам необходима очная консультация. При необходимости обращайтесь, поможем.

    Какие необходимы документы для открытия пивного бара и какие нормативные документы нужно соблюдать. Спасибо.

    Добрый день! В первую очередь нужно зарегистрировать ИП или ООО.

    Скажите, какие документы и разрешения необходимо получить для открытия мобильного бара на колесах? Какова последовательность действий? Необходимо ли наличие кассового аппарата? Как согласуется передвижение кофейни? Надо ли иметь заранее предопределенный маршрут? Мне интересен весь перечень необходимой разрешительной документации для открытия данного вида бизнеса и последовательность действий. Органы статистики, налоговая и т.д. А самое главное — санитарно-эпидемиологический надзор, СЭС, кто проверяет торговлю безалкогольными напитками на улице. Как и где я должна получить перечень документов для возможного начала своей деятельности? Я очень прошу дать развернутый ответ на все вопросы.

    Ваш вопрос очень объемен. Для начала обратитесь за информацией в управление торговли администрации поселения. Удачи!

    Какие разрешительные документы нужны ИП для открытия бара по продаже пива на розлив.

    Нужно сначала оплатить ответ юриста на такой вопрос.

    Скажите, пожалуйста, какие документы и разрешения необходимы для открытия бара? Взято помещение в аренду площадью 90 кв.м. До этого был шатер пивной, применяла систему налогообложения в виде ЕНВД. Нужна ли обязательная сертификация и лицензирования продуктов общественного питания? В ассортименте будет только пиво, шашлык и закуски к пиву.

    Добрый день! Во-первых: регистрация ИП или ООО. Договор аренды, лицензия на продажу алкоголя, разрешения СЭМ не требуется (достаточно уведомления, но лучше уточнить), уведомить администраицию того района, где Вы собираетесь открыть кафе.

    Какие документы требуются для открытия кафе-бара?

    Вы серьезно думаете, что алкомаркет или бар можно открыть вопросами на сайт. Обращайтесь у себя к юристам очно, такие вопросы дистанционно не решаются, так как имеют множество нюансов.

    Какие документы нужны для открытия бара?

    Вам нужно обратиться на платную консультацию к специалисту. При желании дам тел. адвоката.

    Требования и список необходимых документов для открытия бара

    Открытие бара включает в себя не только проработку его концепции, создание уникального дизайна и закупку мебели: для продуктивной работы также потребуются важные документы. И хотя, согласно ФЗ №584 от 16.07.2009, юридические лица и индивидуальные предприниматели направляют уведомления о начале финансово-хозяйственной деятельности, некоторые разрешения всё же нужны.

    Перечень документов для открытия бара:

    1. Сведения об организационно-правовой форме. Первое, что необходимо для открытия бара — это регистрация в качестве юридического лица и выбор кодов ОКВЭД (в данном случае — 55.40).

    2. Правоустанавливающие бумаги на помещение. В список документов для открытия бара также нужно включить договор аренды здания либо его части, где будет находиться заведение.

    3. Согласования с Роспотребнадзором (его также называют СЭС). Во-первых, это проектная документация, которая регламентирует расположение, площадь и размер помещений и зон, указывает материалы для отделки, требования к сетям-коммуникациям (электропроводка, вентиляция и прочее). Во-вторых, нужно направить в территориальный орган Роспотребнадзора уведомление, а фактически — получить от него разрешение на открытие бара.

    4. Согласование документации с Пожарным надзором ГУ МЧС РФ, Госэкспертизой, Архитектурно-планировочным управлением. На её основе будет осуществляться ремонт и (или) перепланировка сооружения с использованием указанных в бумагах стройматериалов.

    5. Договора со второстепенными организациями. Другие важные документы для открытия бара — это соглашения со сторонними компаниями на вывоз мусора, утилизацию люминесцентных ламп, очистку кондиционера, медосмотр работников.

    6. Программа производственного контроля. В соответствии с ФЗ №52 от 30.03.1999 и Постановлением Главсанврача от 13.06.2001 о введение СП 1.1.1058-01, заведения общественного питания должны разработать и согласовать собственную Программу.

    7. Лицензия на продажу алкоголя и сигарет. Соблюсти эти условия нетрудно: уставной фонд компании должен содержать определённую сумму денег, размер которой зависит от региона работы предприятия.

    Это практически всё, что нужно для открытия бара. В этот список стоит добавить заключённые трудовые договора с работниками (управленцами, администраторами, официантами, барменами и т.д.). Кроме того, потребуются соглашения на поставку продуктов питания, напитков и другой продукции, которая будет реализовываться в заведении. Убедиться в том, какие документы нужны чтобы открыть бар, можно с помощью актуальной информационно-правовой системы. Порядок и объём бумаг прописан законодательно, и выходить за его пределы надзорные органы не имеют права.

    Особенности получения документов

    Для плодотворной и продуктивной работы нужно соблюсти определённые требования для открытия бара. К примеру, уведомление в СЭС направляется после регистрации организации, но до начала её работы. ППК должен быть согласован до открытия заведения, иначе на компанию может быть наложен штраф, либо её деятельность — приостановлена в административном порядке.

    Разумеется, это не всё что нужно чтобы открыть бар, ведь для его работы понадобится множество оборудования, которое также должно иметь сопроводительную документацию. Однако данные вопросы — второстепенны, ведь сбор самых важных бумаг может отнять значительное количество времени.

    Соблюсти условия открытия бара нетрудно, но для этого нужно располагать богатым опытом работы. Именно УК «Gagarin Group» и её специалисты способны с блеском решить самые сложные проблемы: открытие заведения будет быстрым и успешным.

    Документы для открытия бара в Санкт-Петербурге

    Открытие бара — это сложный многоэтапный процесс, который сопровождается оформлением множества документов. От грамотности их составления зависят денежные и временные затраты на организацию бизнеса. Чтобы предотвратить проблемы с получением разрешений и прохождением проверок в государственных инстанциях, необходимо воспользоваться профессиональным юридическим обслуживанием.

    Компания «Верное решение» предлагает вам комплексные услуги по оформлению документов для открытия бара. С нашей помощью вы сможете организовать заведение с минимальными затратами и значительно упростить прохождение проверок. Наши специалисты помогут вам реализовать проект любой сложности, начиная от небольшого бара заканчивая ночным клубом.

    Юридическое сопровождение компании «Верное решение» включает в себя:

    • подготовку полного комплекта документов для открытия бара от регистрации фирмы до получения разрешений на работу точки общепита;
    • взаимодействие с государственными органами;
    • обжалование отказов в предоставлении документов (при необходимости);
    • консультации клиентов;
    • участие в контрольных мероприятиях по согласованию помещения.

    Наши специалисты предусмотрят все законодательные нюансы, существующие в сфере общепита, и помогут построить бизнес в строгом соответствии с правовыми нормами.

    Какие нужны документы для открытия бара?

    Документы для открытия бара можно разделить на несколько групп:

    1. Регистрационные:
      • ИНН;
      • ОГРН;
      • Устав ООО;
      • приказ о назначении руководителя;
      • решение об открытии ООО;
      • выписка из ЕГРЮЛ;
      • уведомления о регистрации во внебюджетных фондах;
      • письмо с кодами статистики.
    2. На помещение бара:
      • свидетельство собственности или договор аренды;
      • разрешение жил. инспекции на перевод помещений в нежилой фонд (при открытии бара в жилом здании);
      • шумометрическая экспертиза (при размещении в жилом здании);
      • документы по согласованию перепланировки в архитектурном надзоре, СЭС и пожарной охране;
      • паспорт на рекламную вывеску;
      • документы БТИ;
      • документы на земельный участок (прилегающая территория, паркинг, подсобные строения)
      • проекты инженерных коммуникаций и акты их приемки;
      • согласование фасада.
    3. Санитарные:
      • разрешение СЭС на размещение бара;
      • производственный план по осуществлению санитарных мероприятий;
      • договоры на вывоз мусора и утилизацию определенных видов отходов;
      • договор на дезинфекцию помещения;
      • санитарные книжки персонала;
      • протоколы исследований воды и смывов;
      • санитарный паспорт;
      • журнал учета дезинфицирующих составов.
    4. По противопожарной безопасности:
      • документы, подтверждающие установку пожарной сигнализации и введение ее в эксплуатацию;
      • план эвакуации;
      • инструкция по противопожарной безопасности;
      • приказы о назначении сотрудников, отвечающих за электрохозяйство и противопожарную безопасность;
      • журнал по технике безопасности.
    5. Производственные:
      • штатное расписание;
      • книга жалоб и контрольный журнал, утвержденные в администрации;
      • информационная табличка с названием и регистрационными данными организации;
      • меню;
      • ассортиментный перечень;
      • св-во о проверке весов;
      • сертификаты мерной посуды;
      • технологические и калькуляционные карты.
    6. Кассовые:
      • карточка и паспорт ККМ;
      • журнал операциониста;
      • договор на обслуживание кассы.
    7. По охране помещения:
      • договор на установку и обслуживание сигнализации с тревожной кнопкой;
      • договор на охрану бара.
    8. Лицензия на розничную продажу алкогольных напитков.

    Этапы оформления документов для открытия бара

    1. Регистрация ООО в налоговом органе. Открытие бара предполагает получение лицензии на продажу алкогольной продукции. Ее получение возможно только на юридическое лицо. В том случае, когда планируется торговля легким алкоголем до 6 % (пивом и коктейлями), собственник бизнеса может открыть ИП. Получение лицензии при этом не требуется.
    2. Согласование перевода помещения в нежилой фонд и перепланировки (при необходимости). Заключение договора аренды на ООО.
    3. Регистрация ККМ. Производится в налоговом органе по месту нахождения ООО.
    4. Уведомление на размещение от СЭС. Оно предоставляется после проведения санитарных экспертиз в готовом к эксплуатации баре.
    5. Заключение органа пожарной охраны. Выдается после проверки помещения на соответствие требованиям безопасности. В баре обязательно должны иметься огнетушители.
    6. Заключение СЭС, подтверждающее право на работу в качестве точки общепита. Перед его выдачей проводится комплексная проверка помещения, оборудования и документации.
    7. Лицензия на продажу алкоголя. Оформляется сроком от 1 до 5 лет. По его завершении может быть продлена. Для получения лицензии помещение должно иметь сигнализацию с тревожной кнопкой и сейф.

    Если вы столкнулись с одной из перечисленных проблем, обращайтесь к нам, Вам помогут квалифицированные специалисты.

    Как открыть бар с нуля — пошаговая инструкция

    «Как открыть бар с нуля пошаговая инструкция» — такой запрос часто задают в поисковиках люди, желающие начать бизнес подобного типа. Разберемся же, какие конкретно шаги придется предпринять человеку, желающему стать владельцем бара.

    Открыть бар с нуля — ИП или ООО?

    Пивной бар — это достаточно выгодное заведение. Если правильно выбрать место, ассортимент и время работы, можно получать неплохую прибыль. Однако для того, чтобы мечта о собственном баре стала реальностью, придется предпринять ряд шагов.

    Первый шаг — это регистрация коммерческого лица, которое будет вести деятельность бара. Здесь можно выбрать 2 варианта:

    1. В форме ИП, зарегистрированного на владельца (см.: Самостоятельная регистрация ИП в 2017-2018 годах: как оформить?)[11] . Преимуществом этого способа является простота регистрации, недостатком — особенность ИП, согласно которой предприниматель отвечает по возможным долгам не только деньгами, вложенными в бизнес, но и всем своим имуществом. Вдобавок ИП гораздо труднее получить лицензию на торговлю алкогольной продукцией. Более того, в некоторых регионах местным законодательством это прямо запрещено (к примеру, такой запрет действует в Москве).
    2. В форме юридического лица. Здесь могут быть разнообразные варианты, однако для бизнесмена, планирующего заниматься только баром (как в одиночку, так и с 1-2 компаньонами), проще всего будет открыть ООО.

    Таким образом, предпочтительнее регистрировать именно ООО — именно об этом варианте и будем вести речь далее.

    Что нужно для регистрации?

    Для регистрации ООО потребуется:

    1. Выбрать название общества. В отношении названий закон, в общем-то, дает предпринимателям практически полную свободу, за редкими исключениями. Нельзя, к примеру, называть общество так же, как другую организацию, занимающуюся тем же видом деятельности, или использовать в названии слова «Россия», «Российская Федерация» и названия органов власти — ни полные, ни сокращенные (к примеру, нельзя зарегистрировать ООО «ФСБ», даже если оно и не будет заниматься вопросами безопасности).
    2. Определиться с юридическим адресом фирмы. Потребуется принадлежащее учредителю либо арендованное им помещение. Необязательно, чтобы это было именно то место, где будет открыт бар, но располагаться оно должно в зоне действия той же ИФНС, в которой будет проводиться регистрация.
    3. Собрать деньги или имущество для взноса в уставной капитал. По закону размер капитала составляет как минимум 10 000 рублей (если в баре планируется продавать спиртное с содержанием этанола свыше 15%, минимальная сумма уставного капитала возрастает до 300 000 рублей).. Важно отметить, что для регистрации нужно 10 тысяч не с каждого участника, а со всех. Если участников 2 и более, то потребуется в документах ООО отражать их долю в уставном капитале — от нее будет зависеть в будущем распределение доходов.

    Также регистрация бара в форме ООО потребует собрать следующий комплект документов:

    1. Заявление. Его форма (Р11001) установлена официально. Бланки и образцы заполнения можно найти на любом сайте ФНС. Заявление заверяется у нотариуса, при этом обязательно требуется присутствие всех учредителей или хотя бы наличие доверенностей от тех, кто отсутствует.
    2. Решение учредителя (при одном участнике) или протокол о создании ООО (если их 2 и более).
    3. Договор, если учредителей больше одного.
    4. Устав создаваемого общества. Подготовить можно самостоятельно, но лучше заказать в юридической фирме.
    5. Квитанция о том, что госпошлина за регистрацию уплачена.
    6. Документы, подтверждающие наличие адреса для регистрации: договор аренды, заверенная у нотариуса копия свидетельства о праве собственности и т. д.
    7. Копии паспортов учредителей и генерального директора (если единственный учредитель не взял на себя его обязанности).
    8. Копии свидетельств о присвоении ИНН учредителей и директора.
    9. Заявление о выборе системы налогообложения. Здесь учредителю следует проконсультироваться со специалистами в области налогообложения. Дело в том, что существует несколько вариантов выбора, каждый из которых имеет свои особенности и условия применения.

    Документы подаются в ИФНС, на территории которой будет работать бар.

    После того как регистрация произошла, все свидетельства получены, печать сделана, счет в банке открыт, а директор приказом вступил в должность, начинается собственно работа по открытию бара.

    Регистрация пройдена — что нужно еще?

    Имея действующее ООО, для работы бара потребуется:

    1. Найти помещение. На открытие бара в нем потребуется разрешение от местного муниципалитета. Следует помнить, однако, что в разрешении могут отказать. Причиной может стать, к примеру, чрезмерная близость к образовательным учреждениям.
    2. Пройти проверку со стороны Роспотребнадзора и МЧС (конкретно — пожарной службы) и получить разрешение соответствующие разрешения.
    3. Зарегистрировать кассовый аппарат.
    4. Получить лицензию на торговлю алкоголем (если предполагается продажа алкоголя крепче 5%).
    5. Закупить оборудование и товар. Здесь никаких рекомендаций заранее дать нельзя: у кого закупать, по каким ценам, как обустраивать бар, что должно быть в ассортименте бара — это все зависит от концепции заведения, разработанной владельцем.
    6. Заключить договор на вывоз мусора с соответствующей муниципальной службой.
    7. Набрать персонал. Здесь важно не забывать, что пиво относится к категории пищевых продуктов, поэтому на каждого из работников потребуется оформлять санитарную книжку. Сделать это можно в поликлинике или частном медцентре, имеющем соответствующее разрешение.

    Пивной бар с нуля — разрешение Роспотребнадзора

    О процессе получения разрешительных документов стоит поговорить подробнее, т. к. если бар открывается с нуля, а не покупается в готовом виде, оформлять их все придется владельцу бара.

    Чтобы получить разрешение Роспотребнадзора (он же часто по старинке именуется СЭС), нужно следующее:

    1. Регистрационные документы ООО.
    2. Договоры на вывоз мусора, дезинсекцию (уничтожение насекомых) и дератизацию (уничтожение грызунов) в помещении. Здесь лучше не экономить и сделать полную фумигацию: после заполнения помещения ядовитым газом или аэрозолем вредители гарантированно не выживают. Однако эта процедура возможна далеко не везде.
    3. Техническая документация на помещение.
    4. Сертификаты на закупленное оборудование для хранения пива и закусок, а также для разлива напитков. Если планируется не только продавать готовое пиво и закуски, но и угощать посетителей горячими блюдами, то нужны также сертификаты на кухонное оборудование.
    5. Санитарные книжки барменов, официантов, поваров и других сотрудников, которые имеют дело с продуктами.

    Это ориентировочный перечень, его нужно уточнять в отделении Роспотребнадзора по месту работы бара. Дело в том, что нормативы регулярно меняются в сторону ужесточения, потому нужна свежая информация.

    После того как документы представлены, помещение посетит комиссия, которая составит акт осмотра. От содержания акта будет зависеть, выдадут вам разрешение, или нет.

    Важно помнить, что лицензия на торговлю алкоголем, если ваш бар будет исключительно пивным, не нужна. Если же планируется продажа напитков с содержанием алкоголя более 5%, нужно будет дополнительно получать лицензию Росалкогольрегулирования. Перечень документов нужно уточнять непосредственно там, хотя, как правило, требуется тот же набор, что и для Роспотребнадзора, дополненный разрешением от МЧС и подтверждением регистрации кассового аппарата.

    Лицензия действует 5 лет, продлевать надо не позже чем за 3 месяца до окончания срока. Ее стоимость составляет 65 000 рублей за каждый год (т. е. общая стоимость такой лицензии составит 325 000 рублей). Окупится ли она — решать владельцу, но именно высокая пошлина обычно является причиной того, что в небольших пивных барах крепким алкоголем не торгуют.