Требования к воде в бутылках

Разница между водой высшей и первой категории

Этот документ действует в нашей стране с 1 января 2003 года. До него водная промышленность руководствовалась еще советским СанПиН. Новые правила разделили всю воду на два сорта: первый и высший. Воду первой категории допускается создавать путем глубокой доочистки воды из-под крана. Воду, как правило, «обезжелезивают» с помощью сорбционных фильтров, смягчают, удаляют остаточный хлор. После этого заново обеззараживают, но уже с помощью УФ-установок или ионов серебра. Наконец, в нее добавляют полезные компоненты (фтор, кальций, магний и другие микроэлементы). Эти виды воды, конечно, значительно лучше, чем водопроводная, но они всегда будут относиться к первой категории, потому что производителям, как правило, не удается до конца избавиться от побочных продуктов хлорирования воды, в минимальных количествах они все равно остаются. К первой категории обычно относится и вода из поверхностных водоисточников.

Более высокого качества вода высшей категории, как правило, это чистейшие подземные воды, которые наиболее защищены от всевозможных загрязнений. Однако, требования к водам высшей категории не ограничиваются только безопасностью. У них есть один критерий — физиологическая полноценность, то есть они должны быть не просто безвредны, но и полезны для организма. Либо вода изначально будет содержать такие соединения, как фтор, йод, калий, кальций, либо ее должны ими обогатить перед тем, как она попадет к потребителю.

Особенно важно для москвичей, по мнению специалиста, обогащение воды фтором. Доказано, что потребление фторированной воды способно снижать риск заболевания кариесом. В США более 70% населения получают из водопроводов фторированную питьевую воду. У нас в 1980-е годы проводили фторирование в нескольких городах СССР, в числе и в Москве. В тех столичных районах, где давали воду с фтором, показатели распространенности и интенсивности кариеса были в два-три раза меньше, чем в среднем по городу. А вот вода, обогащенная кальцием и магнием, москвичам не так уж и нужна: этих микроэлементов достаточно и в воде из-под крана; отказаться от нее совсем мало у кого получится хотя бы потому, что время от времени ходим в гости и посещаем предприятия общественного питания.

Введение нового СанПиН предполагает, что с 1 января 2003 года все производители воды должны указывать на бутылочных этикетках содержание основных веществ и указывать, к какой категории относится сама вода.

Но это теория. Практика такова, что далеко не все производители указывают на бутылках эту информацию. Все дело в том, что сертификаты на производство бутилированной воды большинство компаний получили как раз в 2002 году. Действуют они пять лет. В этих старых сертификатах нет строки об указании химического состава воды и указании на этикетке ее категории. Значит, до 2007 года состав и категории некоторых видов воды так и будут оставаться загадкой для потребителя. Между тем НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды им. А. Н. Сысина Российской академии медицинских наук в 2003 году, сразу после введения нового СанПиН, проверил 13 марок отечественной и импортной воды. Оказалось, что лишь три из них относятся к высшей категории. К примеру, по содержанию кальция в эти нормы не укладывались «Аква минерале» и «Домбай», по концентрации фтора — «Шишкин лес», «Святой источник», «Аква минерале», Evian, «Живая вода», по магнию — «Домбай», по щелочности — «Кристалин». Выявились проблемы и по части безвредности химического состава. Скажем, в воде «Кристалин» были обнаружены частицы металлов, в «Святом источнике» — перебор легкоокисляемых органических веществ. Это дало основания отнести эту продукцию к первой, а не высшей категории. Впрочем, вода высшей категории есть. Сейчас надпись «высшая категория» имеют на своих упаковках такие марки воды, как «Супер Александр», «Троица», «Ваше здоровье», «Лидер», «Кристальная», «Рокадовская», «Айсберг» и другие. Специалисты НИИ экологии утверждают, что эта надпись появилась не случайно.

Качественная борьба

Проверка качества воды в России сейчас ведется самими производителями и государством. Среди проверяющих органов Санэпиднадзор, Росстандарт, Роспотребнадзор.

Для того чтобы выйти на рынок к потребителю, каждый производитель должен пройти несколько этапов проверки. Сначала изучается качество источника, затем подбираются технологии водоподготовки, оценивается качество конечной продукции. Все это делается в испытательных центрах. За этот этап отвечает Санэпиднадзор.

Затем оценку проходит уже производство. Этой проверкой занимается Росстандарт. И только после этого можно запускать конвейер.

Дальше начинается постоянный контроль над производственным процессом. Каждое предприятие должно иметь свою лабораторию, которая проводит анализ воды из каждой партии по основным химическим компонентам, а также микробиологическим, иначе эту воду нельзя поставлять в торговую сеть. За этим продолжает следить Санэпиднадзор. Роспотребнадзор борется за наше здоровье с другой стороны: постоянно проводится выборочный контроль, так же как и с продуктами питания. Он позволяет выявлять не только партии воды, не отвечающие нормам, но и подделки.

В последний раз главный государственный санитарный врач Российской Федерации Геннадий Онищенко отчитывался о состоянии воды весной этого года. Как сообщили «ИП» в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, нарушений в ходе весенних проверок было выявлено достаточно. Негазированная вода детская «Расти большой» (ЗАО «Бега», Московская область, поселок Черноголовка), вода природная детская негазированная «Кроха» (ЗАО «Русская производственная компания», родник в поселке Искра Александровского района Владимирской области) не соответствовали гигиеническим требованиям по химическому составу и микробиологическим показателям. Вода детская «Малышка» (ОАО «Зеленоградский источник», город Зеленоград) — по микробиологическим показателям. Вода природная негазированная «Берегиня» (ООО «Профиль», Московская область, поселок Сафонове, санаторий «Раменское») — по химическому составу и микробиологическим показателям.

Сурового наказания это, правда, не повлекло: Геннадий Онищенко обязал эти компании представить в Федеральную службу материалы, подтверждающие, что они привели свою воду в порядок. Все с заданием справились.

Впрочем, главная беда рынка питьевой воды даже не нарушения в производстве, а то, что, по разным оценкам, 50-60% московского рынка расфасованной воды сейчас приходится на подделки.

«Насторожить должны неаккуратная этикетка, следы клея на бутылке, грязная, неправильной формы тара, осадок в бутылке», — говорит Юрий Рахманин. После чего сразу же признается, что «внешний вид играет определенную роль, но не главную: точный ответ на вопрос, что в бутылке, может дать только лабораторный анализ воды». Сами производители рекомендуют покупать всю воду по возможности только в крупных магазинах и внимательно смотреть на то, качественно ли приклеена этикетка и запечатана бутылка. Все дело здесь, как считают специалисты, не только в качественном контроле со стороны производителей и государства, но и во внимательном отношении со стороны общественности. В прошлом году, например, в Британии произошел грандиозный скандал с водой.

Вода Dasani от Coca-Cola рекламировалась на рынке как «исключительно чистая». На самом деле она оказалась обычной водопроводной водой глубокой очистки. В принципе такую воду как в Британии, так и в России продавать вполне можно. Однако когда это стало известно жителям Британии, новый брэнд просто перестали покупать. Мода на бутилированную воду в Россию уже пришла, осталось дождаться моды на качественную воду.

Диагноз по анализу

РЕДАКЦИЯ «ИП» РЕШИЛА НЕ ДОВЕРЯТЬ ОФИЦИАЛЬНЫМ ДАННЫМ И САМОСТОЯТЕЛЬНО ПРОВЕСТИ ЭКСПЕРТИЗУ ПИТЬЕВОЙ БУТИЛИРОВАННОЙ ВОДЫ. ПЛОХО, ЧТО ВОДУ ВЫСШЕЙ КАТЕГОРИИ ВЫЯВИТЬ НЕ УДАЛОСЬ. ХОРОШО, ЧТО НИКТО НАМ ЕЕ И НЕ ОБЕЩАЛ.

Для анализа было выбрано четыре марки воды, которые относятся к лидерам продаж на российском рынке: «Святой источник», «Шишкин лес», «Бон аква» и «Аква минерале». Компаний, которые за сравнительно небольшие деньги готовы сделать анализ бутылированной воды, в Москве достаточно много. Цена стандартного теста по 20-30 показателям колеблется в пределах 2-3 тыс. руб. Оценка воды проводится не по ГОСТам, а по санитарным правилам и нормам (СанПиН) — так сложилось исторически, поскольку изначально за качество воды отвечал Санэпидемнадзор. Случайный выбор редакции пал на одну из независимых лабораторий — компанию «ИСВОД центр», где мы и провели оценку бутылированной воды четырех марок по 19 показателям. Их сравнивали с требованиями двух норм: СанПиН 2.1.4.1074-01 (по нему проверяют водопроводную воду, питьевую) и СанПиН 2.1.4.1116-02 (для питьевой расфасованной воды, которая в свою очередь делится на воду первой и высшей категорий).

В результате выяснилось, что ни одна из отобранных марок стандартам высшей категории не отвечала. Более того, некоторые выбивались по показателям даже из первой категории.

Абсолютно все образцы не попали в высшую категорию из-за количества фторидов (соединений фтора с другими элементами). «Шишкин лес» по этому показателю превысил даже стандарты СанПиН по питьевой воде. Остальные воды не попали в высшую категорию из-за слишком малого количества этого вещества. Санитарные правила для высшей категории устанавливают не только предельно допустимое количество фторидов, но и предельно малое — фтор для организма полезен. Правда, нужно знать золотую середину: его не должно быть ни слишком много, ни слишком мало. При малых количествах фтора в организме многократно увеличивается опасность заболевания кариесом, а при повышенном содержании развивается флюороз (болезнь костей). Специалисты «ИСВОД центра» успокоили, что установленное превышение фторидов не критично: просто, считают специалисты, в одной компании озаботились добавлением фтора (и переборщили), а в других об этом элементе вообще не позаботились — отсюда дефицит. Второй провальный показатель для всех сортов воды — аммоний. Гендиректор «ИСВОД центра» Ирина Бахарева пояснила, что этот показатель позволяет судить о количестве органики в воде. По нему лучший результат продемонстрировал «Шишкин лес». Впрочем, до показателей высшей категории опять не дотянул никто.

Смотрите так же:  Ст 15 п 2 гражданский кодекс рф

«Святой источник» выбился и из стандарта СанПиН по питьевой воде, расфасованной в тару, но остался в рамках СанПиН по питьевой водопроводной воде. Показательной оказалась и ситуация с микроэлементами. Кальция в «Святом источнике» оказалось слишком много для вод высшей категории, в остальных — слишком мало. В бутылке «Шишкина леса» его вообще обнаружили меньше 1 миллиграмма на литр. Точно так же беден оказался «Шишкин лес» и на магний — здесь компанию ему составила «Аква минерале». «Аква минерале» не дотянула до высшей категории и по общему солесодержанию.

В компаниях «Шишкин лес холдинг» и PepsiCo (выпускает «Аква минерале») нам подтвердили, что их продукция выпускается по нормативам вод первой категории, а не высшей. Ту же информацию мы почерпнули и на бутылке «Бон аква», на которой написано, что это «вода первой категории очищенная». Между тем все три производителя заявили, что воду берут из разных источников: «Шишкин лес» и PepsiCo с удовольствием рассказывают о глубине скважин, а «Бон аква» честно говорит о том, что очищает водопроводную воду. Производитель «Святого источника» («природная ключевая вода из уникального подземного источника») неожиданно сделал заявление, что его продукция относится не к питьевым водам, расфасованным в тару, а к категории минеральных вод, то есть должна оцениваться по СанПиН 2327078-02, который не делит воду на категории «высшая» или «первая». Между тем про то, что «Святой источник» — не питьевая, а минеральная вода, сообщается на этикетке мелкими буквами. Крупная подпись под логотипом гласит: «Натуральная питьевая вода». Формально нарушений нет.

Общественная организация, проводящая различные тесты пищевой продукции, — Национальный фонд защиты прав потребителей — столкнулась с таким подходом еще в прошлом году. Специалисты организации объяснили это следующим образом: «СанПиН 2.1.4.1116-02 (вода питьевая, расфасованная в тару) не распространяется на минеральные воды. На них действует отдельный СанПиН, который допускает значительно более высокие количественные показатели ряда веществ. Хотя правила по минеральной воде писаны для вод с минерализацией больше 1 грамма на литр, так как именно они считаются минеральными. Но формально ничто не мешает производителям заявлять о производстве минеральной воды с меньшим уровнем минерализации. При том, что она явно нуждается в отдельных нормативах, четко не прописных сейчас ни в одном документе». Для справки: общая минерализация «Святого источника» 0,3-0,6 грамм на литр.

В целом общественные и научные российские организации не раз выявляли нарушения СанПиН у производителей воды. Например, НИИ экологии и гигиены: окружающей среды им. А. Н. Сысина Академии НЕ РФ в 2004 году нашел в «Святом источнике» и «Aква минерале» следы хлороформа, который возникает в результате обработки воды хлором. Это позволило некоторым специалистам сделать вывод о попадании в напитки воды из водопровода. Одна наша проверка ничего такого не показала.

Исследование «ИП» не претендует на полную объективность. По большому счету, результаты анализов распространяются только на переданные редакцией в лабораторию образцы воды, купленные в магазине «Перекресток» в сентябре 2005 года.

Впрочем, хотя некоторые отклонения стандартов и были выявлены, вся вода отлично подходят для употребления. Как подтвердил нам сотрудник НИИ экологии и гигиены окружающей среды Руфина Михайлова, «отобранная вами вода вполне пригодна для питья. И по большому количеству показателей однозначно превосходит водопроводную воду. При этом, конечно, для здоровья лучше пить не наиболее раскрученные марки первой категории или минерально-питьевые, а, пускай менее известные, воды высшей категории, обогащенные полезными для человека элементами в нужных пропорциях».

Какая питьевая вода лучше и какую воду мы пьем?

Чистая пресная вода не так давно считалась неисчерпаемым природным ресурсом, но человечество и его превратило в дефицит и объект серьезной бизнес-конкуренции. Все больше регионов мира испытывают острую нехватку чистой пресной воды не только для орошения сельскохозяйственных территорий, но и для питья. Тема качества питьевой воды остро стоит и в России. А ответ на вопрос «Какая вода лучше и какую воду пить?» интересует все большее количество российских граждан.

Причем для нашей страны дефицит качественной питьевой воды выработан искусственно: посредством развала и устаревания всей системы ЖКХ, водоочистных сооружений, трубопроводной системы, слабого государственного контроля за качеством продаваемой воды и фильтров для ее очистки, а не ее природной нехваткой. В результате все больше жителей нашей страны вынуждены искать способы преодоления этой рукотворной проблемы.

Качество питьевой воды

Качество отечественной питьевой воды определяется требованиями нормативных документов, среди которых:

  • ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества»;
  • ГОСТ 32220-2013 «Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия»;
  • ГОСТ Р 52109-2003 «Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия»;
  • ГОСТ 31952-2012 «Устройства водоочистные. Общие требования к эффективности и методы ее определения»;
  • ГОСТ Р ИСО 24510-2009 «Деятельность, связанная с услугами питьевого водоснабжения и удаления сточных вод. Руководящие указания по оценке и улучшению услуги, оказываемой потребителям»;
  • ГОСТ Р ИСО 24512-2009 «Деятельность, связанная с услугами питьевого водоснабжения и удаления сточных вод. Руководящие указания для менеджмента систем питьевого водоснабжения и оценке услуг питьевого водоснабжения»;
  • СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»;
  • СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» и рядом других документов.

Следует признать, что одни нормативные документы требуют доработки, другие – ужесточения применения.

Россияне по-разному стремятся получить чистую питьевую воду, для этого ее отстаивают, кипятят, замораживают в холодильнике, дезинфицируют марганцовкой, отфильтровывают в кувшинных или накранных фильтрах, стационарных «врезных» системах фильтрации, которые обычно располагаются под раковиной, привозят воду домой из родников и колодцев. При этом далеко не все перечисленные методы приводят к желаемому результату.

Например, добавлять в водопроводную воду марганцовку бессмысленно, так как она уже обеззаражена хлором, а добавляя марганец можно нанести дополнительный вред своему здоровью. Отстаивание и кипячение приводят по большей части к избавлению от избытка хлора, а также заставляют некоторые соединения выпадать в осадок, но кипяченая вода оказывается полностью лишенной кислорода. На самом деле, существуют методики получения так называемой талой воды, и она действительно будет чище водопроводной, но это сложный многоступенчатый технологический процесс, проведение которого недоступно неспециалистам в квартирных условиях без специального оборудования.

Из природных источников

Любая родниковая вода перед началом употребления должна пройти полный лабораторный анализ на полноценность и безопасность, поскольку информация о том, что любая родниковая вода все равно полезней водопроводной – миф. Вода из родника может оказаться даже опасней, привести к инфицированию, отравлению, желче-, мочекаменной болезни или к почечной недостаточности. Поэтому, если вам вода из открытого источника понравилась на вкус – все равно отвезите ее образец в специализированную лабораторию перед тем, как вы начнете ее регулярно употреблять.

Ключевая вода почти любого городского источника или промышленной зоны потенциально опасна для здоровья.

Кроме того, состав ее меняется в зависимости от экологической ситуации, контролировать которую самостоятельно невозможно: в родник в любой момент могут попасть удобрения, химикаты и другие опасные для здоровья вещества.

Из водопроводного крана

Качество водопроводной воды в России сильно колеблется в зависимости от региона. Во всех региональных центрах разный износ системы водоснабжения, различные возможности по модернизации водоочистных сооружений, но самое главное – разные характеристики самой воды и экологическая обстановка. Например, в Москве, чтобы там ни говорили, стабильно приемлемое качество воды, хотя оно тоже отличается по районам. В принципе, вода из-под крана не способна нанести существенный вред организму, если ее предварительно отстоять пару часов в отдельной чистой емкости. За это время из нее улетучатся соединения хлора.

Очень нежелательно, чтобы продукты хлорирования накапливались в организме, ведь хлор существенным образом влияет на репродуктивные функции как мужчин, так и женщин. Поэтому, все же лучше, если вода из-под крана прошла дополнительную очистку через фильтр. В этом случае сомнений в качестве воды не останется, а главное – не обеднеет ее минеральный состав, как это происходит при кипячении, или при очистке по принципу обратного осмоса.

Отфильтрованная вода

Бытовые фильтры различных типов позволяют устранить из воды химические и механические примеси, а в ряде случаев – обогатить ее полезными микроэлементами. Отфильтрованная вода гораздо приятнее на вкус и безопаснее для здоровья, чем водопроводная и даже бутилированная.

Вода из фильтров кувшинов

Принцип работы такого фильтра прост: в верхнюю часть кувшина заливается обычная вода, которая, проходя через насадку-фильтр, попадает в нижнюю часть кувшина.

Функциональное назначение сменных картриджей различно:

  • Для стандартной очистки;
  • Для удаления солей тяжелых металлов и железа;
  • Для снижения жесткости;
  • Для очистки и дозированного добавления полезных веществ;
  • Для специальной очистки воды для детей.
Смотрите так же:  Приказ о назначении должностного лица за транспортное средство

С помощью фильтра-кувшина вы сможете очистить воду от хлора, вредных микроэлементов, излишней жесткости и даже бактерий. При этом существуют кассеты, позволяющие не изменять рН, добавлять в воду нужные элементы, например, фтор, магний.

Выбирать тип кассеты стоит исходя из особенностей той воды, что течет из-под крана у вас дома. Для загородных коттеджей сначала лучше провести специальный анализ состава воды.

Ресурс сменных кассет 100-350 литров. Стоимость кассет в среднем 180-400 рублей в зависимости от типа, стоимость кувшинов разной емкости и конфигурации – 250-700 рублей.

Проточные фильтры

Этот тип фильтра устанавливается под мойкой и подает уже очищенную воду непосредственно в кран. Обычно вместе с фильтроэлементами монтируют дополнительные «питьевые» краны, чтобы не тратить ресурс фильтра на технические нужды.

  • Для стандартной очистки: удаления крупных механических частиц, активного хлора, ионов тяжелых металлов;
  • Для дополнительной очистки от высокой концентрации железа;
  • Для дополнительного снижения жесткости воды;
  • Для дополнительной очистки от органических и хлороорганических соединений и др.

Проточные фильтры были разработаны для эффективного и глубокого очищения питьевой воды (почти все они имеют три ступени очистки). Установив такой фильтр, вы избавитесь от неприятного запаха и привкуса воды, от ионов токсичных металлов, излишней жесткости и содержания железа. При этом очищающие элементы не делают воду чересчур мягкой.

Если вы решили установить у себя в доме фильтр под раковину, то, как и в случае с фильтрами-кувшинами, сначала следует провести анализ состава воды. Это позволит вам подобрать соответствующий тип фильтроэлемента.

Ресурс сменных картриджей – до года использования, при том, что скорость фильтрации около 2 литров в минуту. Цены в среднем 2500-3000 рублей за комплект, в который входит и специальный кран.

Фильтры-насадки на кран

В этом случае компактный проточный фильтр присоединяется к обычному крану с помощью специального адаптера.

Такие фильтры бывают:

  • Стандартными (для очистки от хлора и ионов тяжелых металлов);
  • Бактерицидными;
  • Дополнительно смягчающими воду;

Фильтры-насадки используются для устранения неприятных привкусов, запахов воды, для ее очищения от вредных химических и органических соединений. Выбор типа фильтроэлемента зависит от исходных свойств воды в вашем доме.

Срок службы стандартной насадки в среднем – около 6 месяцев, что составляет до 1500 литров воды. Стоимость – от 1000 рублей.

Общенациональная ассоциация генетической безопасности предостерегает, что питьевая вода, продающаяся в пластиковой или даже стеклянной таре, зачастую обнаруживает худшее качество в сравнении с обычной водопроводной водой. Неутешительные выводы подтвердило и недавнее исследование некоммерческого партнерства в области контроля качества и безопасности товаров и услуг «Росконтроль». Согласно результатам анализа 6 из 10 единиц бутилированной воды не соответствует обязательным требованиям. Помимо этого, в российских нормативных документах отсутствуют нормы по проверке бутилированной воды на тригалометаны и мутагенный эффект, что снимает все гарантии на безопасность данной воды, даже с учетом ее кристальной чистоты.

Количество подделок известных брендов питьевой воды, в зависимости от региона, достигает 20% от всего объема продаваемой продукции (пятью годами ранее эта цифра была в 3 раза больше), и до 2/3 всей легальной бутилированной воды в нашей стране производится не по заявленной и утвержденной технологии. Поэтому, чтобы относительно безопасно покупать бутилированную воду, делайте это только в крупных авторитетных магазинах, которые закупают питьевую воду напрямую у производителей.

Бутилированная вода бывает следующих категорий:

  • Минеральной водой может называться вода, полученная из подземных водоносных слоев или бассейнов: родников и артезианских скважин, с сохранением всех первоначальных биохимических и органолептических свойств. При этом минеральная вода может принадлежать к одной из четырех групп: к столовой относится вода с минерализацией до 1 грамма на литр, минеральной столовой – с минерализацией от 1 до 2 грамм на литр, минеральной лечебно-столовой – от 2 до 8 грамм на литр, минеральной лечебной водой – с минерализацией от 8 грамм на литр (такая вода во всем мире продается только в аптеках).
  • Искусственно минерализованной водой обозначают пресную питьевую воду, «продавленную» через обратноосмотические мембранные фильтры и затем искусственно обогащенную минеральными веществами в целях имитации природной воды и компенсации утраченного микро- и макроэлементного состава.
  • Питьевой водой называется вода, которая прошла глубокую очистку от всех потенциально опасных химических соединений – она может быть добыта из центрального источника водоснабжения, из артезианской скважины, минерального источника или бювета. Очевидно, что подавляющий процент питьевой воды приходится на доочищенную воду из водопровода, поэтому СанПиН разделил питьевую воду на две категории: первую (столовая вода) и высшую. Первую категорию разрешено производить из водопроводной воды, «обезжелезивая», смягчая, убирая из нее хлор, затем повторно обеззараживая посредством УФ-излучения или ионов серебра, частично восстанавливая утраченный минеральный состав. Питьевая вода высшей категории должна добываться только из артезианской скважины и быть не только абсолютно безопасной, но и физиологически полноценной по микро- и макроэлементному составу.

Однако не смотря на все существующие нормы и требования, даже крупнейшие производители относятся к ним халатно. Например, некоторые авторитетные исследования показали, что вода «Бонаква» не соответствует норме по содержанию органического загрязнения, «Святой источник» – по показателю «перманганатная окисляемость», «Шишкин лес» – по содержанию макроэлементов – бикарбонатов, а также кальцию и магнию, «Домбай» – по кальцию и магнию.

В США и странах Евросоюза настоящую родниковую воду нельзя встретить в полиэтиленовых емкостях на 1,5 или 5 литров и, тем более, в 19-литровых бутылях для кулеров – вся она продается в стеклянной таре небольшого объема и за немалые деньги. Не стоит наивно полагать, что российские производители придерживаются особенной философии продаж. Они не могут добывать воду из отобранного артезианского источника, расфасовывать ее на современном оборудовании и затем везти за сотни километров, и, с учетом наценки, продавать в магазине по цене 7-12 рублей за литр. Это может быть возможно только в непосредственной близости от источника, когда затраты на бензин и доставку не входят в себестоимость продукции.

Недостаточно, чтобы вода была просто чистой – она должна быть полезной, что невозможно без дополнительной искусственной минерализации. Но производители даже самых известных марок воды экономически не заинтересованы в насыщении воды полезными микро- и макроэлементами, а импортная искусственно минерализованная питьевая вода (почти всех брендов) достаточно дорога для российского потребителя.

Какую воду лучше пить и как определить качество питьевой воды?

Качественная питьевая вода должна быть насыщена полезными макро- и микроэлементами в оптимальных пропорциях и количестве. Всего насчитывается порядка полусотни показателей качества и безопасности воды, среди которых содержание калия, натрия, кальция, магния, бикарбонатов, фторид- и иодид-ионов, серебра, сульфатов, хлоридов, тяжелых металлов, фосфатовы, нитратов и многих других элементов и соединений.

К сожалению, пальцев одной руки будет достаточно, чтобы перечислить те российские марки питьевой воды, которые соответствуют всем требованиям в полном объеме. Все они располагаются в региональных центрах России и используют воду из артезианских скважин, имеют современное оборудование для контроля качества воды и способны выпускать продукцию при относительно незначительных совокупных экономических издержках.

Но как же найти качественный продукт? Если вы решили купить достойную питьевую воду, смотрите, чтобы на ее этикетке было написано «вода высшей категории» и покупайте ее только в крупных авторитетных магазинах – так у вас появится реальный шанс покупки не контрафактной или не низкопробной питьевой воды из артезианского источника.

Качественная вода не может стоить слишком дешево, если с виду две разные бутыли выглядят одинаково, это еще не значит, что в обеих содержится вода должного качества.

Уделяйте внимание этикетке на таре с водой, она должна содержать всю необходимую информацию, в числе которой:

  • Категория воды – питьевая, минеральная, столовая, лечебно-столовая, лечебная;
  • Источник – «доочищенная из центрального источника водоснабжения», или № и название скважины, ее глубина, местоположение;
  • Производитель – юридический адрес, телефоны и другие данные;
  • Химический состав – количество анионов и катионов, общая минерализация, уровень PH, описание одной фразой, например, «вода хлоридно-сульфатно-натриевая слабощелочная»;
  • Регистрационные данные.

Контрафактная продукция обычно имеет неопрятный вид, этикетка отпечатана нечетко, отсутствуют характерные признаки защиты.

Но зачастую рядовому потребителю сложно отличить качественный продукт от подделки. Поэтому предлагаем вам сделать следующее. Купите несколько образцов от различных производителей, охладите их чуть ниже 20 o С и проведите дегустацию. Та вода, которая вам придется больше всего по вкусу и будет самая лучшая для вас, правда, лишь с точки зрения ее органолептических свойств. Для того чтобы убедиться в ее безопасности, отнесите образец на анализ в Роспотребнадзор, где вам в течение одной недели бесплатно предоставят результаты исследования.

Но самым разумным решением будет приобретение соответствующей качественной системы фильтрации водопроводной воды: тогда вы сможете контролировать ее качество самостоятельно, не испытывая сомнений при очередном походе в магазин.

Вода в бутылках: какой она бывает?

Вода — это наше здоровье. Взрослый человек на 70% состоит из воды, ребенок — на 80%, и поэтому так важно, какую именно воду мы пьем и даем своим детям.

Многие уже слышали, что сейчас проходит внутригосударственное согласование проект нового технического регламента на питьевую воду. В этом документе, по сути, снижаются требования к качеству воды: отменяется ее градация по категориям и исключается нижний допустимый предел содержания полезных элементов. То есть, можно будет продавать воду, в которой нет ни кальция, ни магния, ни фтора — элементов, необходимых нашему организму.

Смотрите так же:  Гурьевский район приставы

Давайте разберемся, чем отличается питьевая, минеральная, детская вода, и почему так важно сохранить высокие требования к качеству бутилированной воды.

Откуда мы получаем питьевую воду?

В Москве из крана течет очищенная речная вода. 70% населения России получает воду из так называемых поверхностных источников — рек, озер и водохранилищ. Качество водопроводной воды у многих вызывает сомнения, поэтому всё более популярной в нашей стране становится вода бутилированная.

Как выбрать лучшую воду в бутылках?

«Ледниковая», «талая», «горная», «минеральная столовая», «артезианская» — надписи на этикетках бутилированной воды пестрят многообразием. Изготовители используют все новые маркетинговые уловки, пытаясь привлечь внимание изменчивых покупателей. Чтобы понять, как выбрать качественную, безопасную и полезную для здоровья бутилированную воду, давайте разберемся, какой она бывает.

Это вода, безопасная для здоровья, которую можно употреблять в неограниченном количестве. Делится на две категории: первая и высшая.

Питьевая вода первой категории должна быть прежде всего безопасной. Чтобы доказать ее безопасность, необходимо проверить в лаборатории не только нет ли в ней, например, микробов. Нужно протестировать воду по 93 показателям.

Сюда входит множество токсичных веществ и показателей загрязнения: нитраты и цианиды, ртуть, свинец, нефтепродукты и фенолы, мышьяк и так далее. Также в воде не должно быть паразитов и бактерий, определяется ее радиоактивность и, наконец, содержание в ней полезных элементов — кальция, магния, калия, фтора и йода.

Причем требования к воде первой категории достаточно мягкие: в основном, даны показатели «не более», то есть, например, калий . Очень популярна эта вода у людей, можно заказать ее привоз домой. Проверьте, пожалуйста. Пьют ее некипяченой и взрослые, и дети

Бутилированная вода

Международная ассоциация бутилированной воды (IBWA) дает такое следующее определение бутилированной воды:

Вода считается бутилированной, если она соответствует государственным стандартам, гигиеническим требованиям к питьевой воде, помещена в гигиенический контейнер и продается для потребления человеком. При этом она не должна содержать подсластителей или добавок искусственного происхожденя; ароматизаторы, экстракты и эссенции естественного происхождения могут быть добавлены к бутилированной воде в количестве, не превышающем одного весового процента; если же вода содержит больший процент добавок, то она относится к безалкогольным напиткам.

Питьевая воды высшей категории Буржуа

Торговый дом «Буржуа» оказывает услуги по доставке домой или в офис кристально чистой, полезной, вкусной воды исключительно высокого качества. Вы можете быть спокойны, эта вода соответствует стандартам качества питьевой воды, она помогает сохранить здоровье, повышает иммунитет, активизирует обмен веществ и улучшает настроение. Более того, она просто вкусная! Наше главное правило: вода — только высшей категории, соответствующая ГОСТам и СанПиНам. Доставка воды осуществляется по Москве и Подмосковью.

Бутилированная вода

(ответы корреспонденту Всеукраинской газеты Экспресс)

Ученые из Канады взяли на анализ бутилированную воду популярных фирм и выяснили, что в ней вредных веществ больше, нежели в воде из-под крана.

В некоторых бутылках гетеротрофных бактерий больше примерно в сто раз. Конечно, любая вода содержит микроорганизмы, но в меньших количествах. Исследователи уверены, что вода в бутылках не соответствует рекламе. Более того, она может нанести вред детям, беременным женщинам, пожилым и тем людям, у которых нарушен иммунитет. Кстати, употребление воды из пластиковых бутылок может стать причиной гормонального сбоя. Особенно это отражается на половых гормонах. В пластиковой таре содержится бисфенол А. Именно его доктора подозревают в раннем половом созревании.

Природная питьевая вода первой категории «Аквавилле Премиум»

ЗАО «Агрокомплекс Ногинский» является производителем и поставщиком природной очищенной питьевой воды.

Бутилированная вода 19 л оптом и в розницу в Москве и области.

Прежде чем вода будет разлита по бутылям, она проходит многоступенчатую систему очистки.

АКВАЛАЙН гарантирует качество своей продукции

25 марта 2013 г., Черкесск. Компания АКВАЛАЙН, ведущий производитель питьевой воды Юга России, внедряет в упаковку своей продукции защитные уникальные элементы.

В упаковку каждой 19л бутыли внедрены новые уникальные элементы, включая такие, которые невозможно воспроизвести в кустарных условиях. Все части упаковки брендируются логотипом компании – товарный знак АКВАЛАЙН есть не только на этикетке, но и на пробке. На отдельных элементах упаковки логотип наносится голографической печатью.

АКВАЛАЙН инвестирует $2 млн. в производство

8 ноября 2012 г., Черкесск. Компания АКВАЛАЙН, ведущий производитель питьевой воды Юга России, в связи с увеличением спроса на продукцию, приняла решение по наращиванию производственных мощностей. Планируется, что инвестиции пойдут на новое оборудование и составят $2 млн.

Ледниковая талая вода «Ахсау»

Ледниковая талая вода «Ахсау» добывается в национальном парке Алания на высоте более 2000 метров над уровнем моря, путем забора непосредственно из самоизливающегося источника, что позволяет сохранить первозданные свойства и вкус. Билагскому леднику, у основания которого в Дигорском ущелье и находится источник, более двадцати тысяч лет. И все это время на высоте более 3000 метров сама природа сохраняла для нас чистоту тающих льдов.

Ледниковая талая вода «Ахсау» очищается естественным путем, проходя сквозь твердые горные породы, насыщаясь при этом минералами и полезными микроэлементами. Вода «Ахсау» добывается без использования механических приспособлений, минерализация происходит естественным путем.

Вода пяти ледников, пройдя через горный фильтр, слабо минерализуется, приобретая полезные свойства и изумительно мягкий вкус. Горцы веками убеждались в их неистощимости. И ценили чистейшую ледниковую талую воду «Ахсау» за ее отменные качества.

АКВАЛАЙН выводит ГОРНУЮ ВЕРШИНУ на казахстанский рынок питьевой воды.

8 октября 2012 г., Черкесск. Один из ведущих производителей минеральной питьевой воды Юга России компания АКВАЛАЙН начинает поставки своей продукции в Казахстан. До конца 2012 года на казахстанских прилавках появится горная питьевая вода для всей семьи ГОРНАЯ ВЕРШИНА.

Антибиотики и консерванты в бутилированной воде

Здравствуйте!

На вашем сайте не смогла найти ответ на мой вопрос, поэтому задаю его здесь, и надеюсь, что ответ будет полезен и другим читателям. Слышала что в бутилированную воду добавляют антибиотики и консерванты (чтобы она долго хранилась), а вода в 19л баллонах к примеру начинает зеленеть через некоторое время, что по материалам из интернета свидетельствует о ее зараженности сине-зелеными водорослями. Может ли технология проббезараживания воды от посторонней микрофлоры и болезнетворных бактерий изготовления талой воды очистить ее от антибиотиков, консервантов и сине-зеленых водорослей, а если нет – то какие?

Полиэтилентерефталат (ПЭТ, ПЭТФ) . ПЭТ бутылки

Как специалист в области водоподготовки спешу сообщить, что ПЭТ, в принципе, не желательно использовать вторично! Он выделяет токсины в содержимое! Производители ясно пишут — «не использовать вторично». Во-вторых, в домашних условиях Вы все равно используете воду из крана, которую в домашних условиях очистить и сделать здоровой не реально. Все взрослые люди, в школе химию изучали. Недостаточно удалить из воды соли. Остаются пестициды, внутриклеточные вирусы и бактерии, на которых заморозка не действует, антибиотики и гормоны, потребляемые жителями городов, живущих вверх по течению, которые ведут к беспричинным аллергиям, изменениям в организме на генном уровне и проч! Даже если Вы, все таки надеетесь убрать соли(«примеси», как Вы говорите)из воды, то где гарантия, что вместе с вредными солями не уйдут необходимые для ежедневного употребления полезные соли, такие как Са, Na, Mg и др? Дедовские способы были эффективны лет 50 назад, когда проблем с экологией меньше было. А сейчас, смешно читать, когда «специалисты» пишут о таких вещах.

Бутилированная вода может быть хуже воды из-под крана

Канадские ученые развенчали миф о полезных свойствах и «чистоте» бутилированной воды.

Для исследования эксперты взяли на анализ воду нескольких популярных фирм. Оказалось, что вредных веществ в бутилированной воде гораздо больше, чем в обычной в воде из-под крана.

Гетеротрофных бактерий в некоторых бутылках оказалось примерно в сто раз больше.

Такая вода может нанести вред детям, беременным женщинам, пожилым и тем людям, у которых нарушен иммунитет.

Употребление воды из пластиковых бутылок может стать причиной гормонального сбоя.